Ниже приводится универсальная 5- балльная шкала. Под дескриптором понимается любой показатель качества продукта:  вкус, аромат, внешний вид и т.д.

 

 

 Баллы

 Характеристика

  5баллов         

Оцениваемый дескриптор  продукта обладает отчетливо положительными свойствами;общее впечатление полностью гармоничное. Дефекты и недостатки не обнаружены.

4 балла

Оцениваемый дескриптор   продукта имеет  едва уловимые дефекты или недостатки, доставляет почти полное удовольствие.

3 балла

Оцениваемый дескриптор продукта имеемт заметные дефекты или недостатки, положительные характеристики продукта ухудшены;Оценка удовольствия соответствует приемлемому уровню.

2 балла

Оцениваемый дескриптор продукта имеет недостатки и дефекты, следовательно не соответствует требованиям качества.Оценка удовольствия пониженная

1 балл

Оцениваемый дескриптор продукта имеет значительные дефекты и недостатки , продукт не пригоден для употребления.