|
- Экспертная дегустация нового продукта
- Экспертная сравнительная дегустация напитков имеющихся на рынке (конкурентная продукция)
- Поиск отличительных особенностей продукта
- Рекомендации внесению изменений в РЦ с целью улучшения потребительских качеств
- Составление профиллограмм напитка, ароматического и вкусового профилей
- Подбор ароматизаторов, соковых баз, микса подсластителей
- Разработка эксклюзивных рецептур, получение санитарно-эпидемиологического заключения на РЦ (включая спортивные, энергетические напитки, напитки специального назначения)
- Разработка нормативной документации (технологические инструкции, инструкции по мойке и дезинфекции и пр.)
- Проведение холл-теста при выборе новой РЦ
- Проведение потребительских дегустаций
|
|
Copyright © 2006 ОКЦ «Дегустатор»
620057 г.Екатеринбург, ул.Таганская д.52/1, оф.294 тел/факс (343)319 46 73
e-mail degustator@olympus.ru
Разработка сайта - веб студия «СофтМажор» 2006 г.
|
|