Литература

В ОКЦ «Дегустатор» Вы можете приобрести следующую литературу:

  1. Заворохина Н.В. , Чугунова О.В.Использование методов дегустационного анализа при моделировании рецептур пищевых продуктов с заданными свойствами", монография,  157 стр.
  2. Методические указания по проведению потребительских дегустаций пищевых продуктов
  3. Сенсорный анализ и экспертиза продовольственных продуктов. Родина Т.Г
  4. Подборки отечественных и иностранных статей по органолептике, дегустационным методам анализа, сенсорному анализу.
  5. Вино. Новая энциклопедия от SOTHEBY
  6. И многие другие книги о дегустаторах и дегустациях