Новости

В Центре "Дегустатор" можно приобрести учебник по сенсорному анализу

с 01.09.2016 в В Центре "Дегустатор" можно приобрести учебник "Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания" , авторы-Н.В.Заворохина, О.В.Голуб, В.М.Позняковский.

    Стоимость 300 руб.

В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным шкалам. Соответствует ФГОС высшего образования последнего поколения. Имеет гриф МО.